Note 5.00 sur 5
4.00 22.40  TTC

Baie timut du Népal, proposé en sachet de 20, 50, 100 et 250g ou en tube de 9g


Poivre rare

Baies d’Ethiopie

4.00  TTC

Baies d’Éthiopie en sachet de 20g


Poivre rare

Baies de cannelier

4.00  TTC

Baies de cannelier disponible en sachet de 25 g ou tube de 12g


Poivre rare

Baies de Sansho

4.00 15.50  TTC

Baies de Sansho disponibles en sachet de 15 ou 30g et en tube de 7g


4.00 7.00  TTC

Baies de Sichuan rouge disponible en sachet de 25 ou 50g et en tube de 7g


2.80 11.10  TTC

Baies de Sichuan vertes proposées en sachet de 20, 50, 100 ou 200g et en tube de 7g


4.00  TTC

Baie des cimes disponible en sachet de 25g


4.00 5.50  TTC

Baies roses de Madagascar proposées en sachet de 25 ou 50g et en tube de 7g


Kit de poivre Sichuan rouge au thé conditionné en sachet zippé de 15 g


Kit de poivre Sichuan vert au thé conditionné en sachet zippé de 15 g


5.00  TTC

Mélange 4 baies proposé en sachet 50 g


Moulin à poivre manuel « Authentique » 10 cm


29.90 33.50  TTC

Moulin à poivre Peugeot Paris de 18 cm disponible en noir laqué ou coquelicot


Rupture de stock
48.00  TTC

Moulin à poivre manuel « Olivier Roellinger » disponible en 2 couleurs : chocolat ou rouge piment


Rupture de stock

Moulin à poivre ou sel manuel MAHE U’ Select 21 cm de Peugeot


4.00 8.00  TTC

Poivre blanc de Penja


2.45 13.23  TTC

Poivre Cubèbe disponible en sachet de 25, 50, 100 et 250g ou tube de 12g


3.00  TTC

Poivre de Jamaïque disponible en sachet de 25g net.


4.00 5.00  TTC

Poivre de Penja blanc fumé, disponible en sachet de 25g ou tube de 20g


3.00 5.00  TTC

Poivre long de Java disponible en sachet de 25 ou 50g


3.00  TTC

Poivre noir de Belém disponible en sachet de 25 g


3.00 4.00  TTC

Poivre noir de Kampot disponible en sachet de 25g ou tube de 19g


3.00 29.50  TTC

Poivre noir de Malabar


4.00 5.50  TTC

Poivre noir de Penja conditionné en sachet de 25g ou tube de 20g


4.00  TTC

Poivre noir de Sarawak disponible en sachet de 25g



Le poivre est l'épice la plus consommée au monde. Originaire du Sud-Ouest de l'Inde sur la côte de Malabar (Kerala actuel), il est principalement cultivé dans les région tropicales en Asie et en Afrique. Le poivrier est une liane dont les fruits, constitués d'une seule graine, se présentent sous forme de grappes.Il existe environ 200 espèces de poivre. Pour une même variété, le terroir, la maturité, le séchage et la couleur du fruit jouent un rôle important et procurent des milliers de saveurs, notes de fruits rouges, de sous-bois, menthol, eucalyptus, résine ou fumé.Vert, noir, rouge ou blanc, le parfum du poivre se diffuse et donne du relief à vos mets.Poivre Timut de Tasmanie, poivre noir de Belem, poivre noir du Penja, poivre noir de Tellicherry, poivre noir du Vietnam de Pondicherry, poivre noir de voatsiperifery, baies de Sansho, baies de Sichuan vertes, poivre blanc du Penja, offrent une palette de saveurs qui rehausseront vos plats.Il s'utilise principalement en assaisonnement ou en cuisson très douce papillotes, mijotage, bain-marie.C'est fraichement moulu, au dernier moment, en grosses moutures ou concassé dans un mortier, qu'il révèle ses saveurs et notes gustatives associées.Il se conserve dans une boite hermétique en métal ou en verre, à l'abris de l'humidité et n'apprécie pas les excès de chaleur.Il est préférable de l'acheter en petites quantité pour conserver ses qualités aromatiques.