Origine :
L’Advieh est un mélange d’épices incroyablement parfumé, avec des notes florales , très utilisé dans la cuisine d’Iran et d’Irak. Sa composition varie du Golfe Persique à la mer Caspienne.
Accords culinaires :
Simple d’utilisation , vous pouvez le saupoudrer sur le riz en fin de cuisson ou l’utiliser pour mariner votre viande par exemple. C’est un mélange polyvalent.
- Viandes ( agneau, volaille…)
- Poissons/ crustacés
- Légumes / Légumineuses
- Riz
- Soupes
- Ragoûts