Ingrédients pour 4 :
- 250 g de chocolat noir
- 50 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 50 g de noisettes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine tamisée
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 ou 2 poivre long rouge de Kâmpôt
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux, puis ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux. Laissez fondre doucement au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé , le poivre long rouge en poudre, les noisettes concassées, puis les œufs battus en omelette avec une pincée de sel. Ajoutez la farine et mélangez bien.
Badigeonnez un moule carré de beurre, puis versez-y le mélange et enfournez pour 15 min. Laissez reposer 5 min dans le four éteint puis 2h au frigo. Pour plus de gourmandise servez le brownie avec une crème anglaise à la vanille !
Belle dégustation