– Marinade poisson asiatique pour barbecue
Ingrédients pour 4 :
- 1 cm de gingembre frais râpé
- 1 cuil. à soupe de mélange grillade poisson
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
- 1 tige de citronnelle
- 2 anis étoilé
- poivre type Siltimur/ Timut
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 jus de citron vert
- 6 cuil. à soupe de sauce soja
- 6 cuil. à soupe d’eau
- 4 cuil à soupe d’huile de sésame
- 2 cuil. à soupe de sirop d’érable
- 4 filets de poissons de votre choix
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients ensembles, et déposez vos poissons dans cette marinade au moins 2 à 3 heures avant de passer au barbecue (voir plus si vous pouvez). Pensez à les retournez plusieurs fois dans le bain !