Originaire de l’Afrique de l’Est, ce mélange d’épices a longtemps été influencé par l’Inde et l’Asie du Sud-Est, probablement depuis des milliers d’années. Il est très consommé au Kenya , Zanzibar, Tanzanie … C’est un mélange très parfumé, qui régalera vos papilles !
Composition :
Cumin, cardamome , poivre, cannelle, clou de girofle
Accords culinaires :
- Viandes
- Poissons
- Riz