Originaires de la Turquie, ces graines sont extraites de la fleur de pavot à opium dont le nom scientifique signifie « porteur de sommeil ».
Elles ont un goût de noisette qui s’amplifie lors de la cuisson.
Accords culinaires :
Pains
Légumes
Pâtes
Salades de pommes de terre
Purées
Fromages
Marinades
Pâtisseries
Moulues, les graines ont un pouvoir épaississant et feront des merveilles dans vos sauces.