Composé d’une trentaine d’îles du golfe Persique, Bahreïn est une étape importante sur les routes commerciales, et ce depuis l’Antiquité.
Le bazar florissant de Bab al-Bahreïn propose tout un tas de marchandises, allant des tissus colorés artisanaux aux épices et aux perles.
On y trouve d’ailleurs ce mélange d’épices somptueux. C’est impossible de décrire le parfum qu’il dégage… L’odeur est douce et suave mais le goût est pimenté !
Composition :
Piment, curcuma , poivre , cumin , fenouil , cannelle
Accords culinaires :
- Poissons
- Viandes
- Légumes
- Féculent …
Recette :