Mélange du Bahreïn

Composé d’une trentaine d’îles du golfe Persique, Bahreïn est une étape importante sur les routes commerciales, et ce depuis l’Antiquité.

Le bazar florissant de Bab al-Bahreïn propose tout un tas de marchandises, allant des tissus colorés artisanaux aux épices et aux perles.

On y trouve d’ailleurs ce mélange d’épices somptueux. C’est impossible de décrire le parfum qu’il dégage… L’odeur est douce et suave mais le goût est pimenté !

Composition :

Piment, curcuma , poivre , cumin , fenouil , cannelle

Accords culinaires :

• Poissons
• Viandes
• Légumes
• Féculent …

Recette :

• Crevettes poêlées aux épices du Bahreïn