– Crevettes poêlées aux épices du Bahreïn

• 300g de crevettes crues
• 1 citron vert
• 1 gousse d’ail
• 1 citron
• 1 c. à soupe de mélange du Bahreïn
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 c. à soupe de coriandre fraîche
• Sel et poivre

Préparation :

• Décortiquez les crevettes.
• Préparez la marinade : pressez le citron vert, ajoutez l’ail haché, l’huile d’olive, les épices.
• Recouvrez les crevettes de la marinade et ajoutez-y la coriandre fraîche. Laissez mariner 20 min.
• Égouttez les crevettes. Réservez la marinade.
• Faites sauter les crevettes dans un wok bien chaud durant 5 min.
• Retirez les crevettes du wok. Réservez.
• Mettez dans le wok la marinade et faites-là chauffer quelques minutes afin qu’elle réduise.
• Versez la marinade sur les crevettes et servez.