– Chutney pommes poires

• 250 g de pomme
• 250 g de poire
• 1 piment
• 1.5 cuillère à soupe de beurre fondu refroidi
• 1 cuillère à café de quatre-épices
• 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• Sel

• 1.5 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

• Épluchez les pommes et poires, coupez en quartier, ôtez le cœur, recoupez en lamelles. Hachez le piment.
• Faire revenir le piment dans le beurre fondu refroidi avec le 4 épices, le curcuma, le cumin et une pincée de sel.
• Ajoutez pommes et poires, faites fondre 4 min. Arrosez avec 10 cl d’eau, puis couvrez et laissez cuire 5 min à feu doux.
• Ajoutez le sucre et le jus de citron, laissez épaissir sur feu moyen en remuant. Versez dans une coupelle et laissez refroidir 1 h.