– Cookies aux tomates séchées, parmesan et Dukkah

• 30gr de tomates séchées
• 20gr de chorizo
• 60gr de parmesan
• 150gr de farine
• 70gr de beurre
• 2 cc de levure chimique
• 2 œufs
• 2 cc de Dukkah

Préparation :

• Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la levure, le beurre, ajouter le parmesan.
• Couper les tomates séchées et le chorizo en petit dés puis ajouter les épices égyptiens.
• Mélanger le tout à la main ou avec un robot muni d’un crochet à pétrir afin d’obtenir une structure homogène.
• Faire des petits tas sur une feuille de papier cuisson.
• Enfourner à four chaud 200°C pendant 25 à 30 minutes.

Idéal à l’apéro, régalez-vous !