– Involtini de jambon cru à la ricotta, poivre rouge cacao

Ingrédients :

• 12 tranches Jambon cru italien
  
• 200g Ricotta
  
• 2 CàS Mascarpone
  
• Ciboulette , romarin, menthe
  
• Sel, poivre rouge cacao
• Huile d’olive

Préparation :

• Lavez, séchez et ciselez la ciboulette, la menthe. Dans un bol, mélangez la ricotta avec les herbes, le romarin, salez et poivrez.
• Déposez une cuillère à soupe de préparation à la ricotta sur chaque tranche de jambon, puis roulez chaque tranche sur elle-même pour former un petit rouleau.
• Arrosez d’huile d’olive, et réservez au frais en attendant de servir.