– Gâteau chocolat, vin, épices

• 230g de farine
• 180 g de sucre en poudre
• 180 g de beurre mou
• 4 œufs
• 100 g de chocolat râpé
• 2 c à soupe de cacao en poudre non sucré
• 10 cl de vin rouge
• 2 c à café d’épices mélange vin chaud
• 1 sachet levure chimique

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier mettre le beurre mou et le sucre, mélanger au fouet.
• Ajoutez les œufs un par un et continuez de fouetter.
• Ajoutez la farine (et la levure mélangée), le mélange d’épices et le cacao. Bien mélanger à la spatule.
• Assouplir la pâte en versant petit à petit le vin et le chocolat râpé.
• Bien mélanger, la pâte doit être homogène.
• La verser dans un moule en silicone (sinon pensez à beurrer et fariner le moule).
• Mettre le gâteau à cuire dans le four pendant 40 à 50 mn (suivant le moule choisi).
• Pour vérifier si le gâteau est prêt, planter au milieu une lame de couteau, la lame doit ressortir sèche.
• Démouler, laisser refroidir et déguster !