– Kaâk de Safi biscuits aux saveurs d’anis et de fleurs d’orangers

• 20 g de graines de sésame grillées
• 10 g d’anis en grains
• 250 g de farine
• 1 c à c de levure chimique
• 5 cl d’eau de fleur d’oranger
• 5 cl d’eau
• 8 cl d’huile de tournesol
• 70 g de sucre semoule
• 1/4 c à c de sel.

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°
• Dans un grand saladier, mettez le sucre, l’huile, l’eau, l’eau de fleur d’oranger, les graines de sésame, l’anis et le sel.
• Mélangez.
• Ajoutez la farine et la levure petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Divisez la pâte en douze parts égales.
• Façonnez chaque part en petite boule.
• Roulez chaque boule en un boudin de 10 cm (15 pour moi).
• Pincez-les ensuite à l’aide d’une pince dentelée, j’ai utilisé des ciseaux.
• Soudez les deux extrémités pour obtenir des anneaux.
• Placez les kaâk, en les espaçant, sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfournez et laissez cuire 25 mn.