– Marinade poisson asiatique pour barbecue

Ingrédients pour 4 :

• 1 cm de gingembre frais râpé
• 1 cuil. à soupe de mélange grillade poisson
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
• 1 tige de citronnelle
• 2 anis étoilé
• poivre type Siltimur/ Timut
• 4 gousses d’ail écrasées
• 1 jus de citron vert
• 6 cuil. à soupe de sauce soja
• 6 cuil. à soupe d’eau
• 4 cuil à soupe d’huile de sésame
• 2 cuil. à soupe de sirop d’érable
• 4 filets de poissons de votre choix

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients ensembles, et déposez vos poissons dans cette marinade au moins 2 à 3 heures avant de passer au barbecue (voir plus si vous pouvez). Pensez à les retournez plusieurs fois dans le bain !