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– Marinade poisson asiatique pour barbecue
Ingrédients pour 4 :
1 cm de gingembre frais râpé
1 cuil. à soupe de mélange grillade poisson
2 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
1 tige de citronnelle
2 anis étoilé
poivre type Siltimur/ Timut
4 gousses d’ail écrasées
1 jus de citron vert
6 cuil. à soupe de sauce soja
6 cuil. à soupe d’eau
4 cuil à soupe d’huile de sésame
2 cuil. à soupe de sirop d’érable
4 filets de poissons de votre choix
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients ensembles, et déposez vos poissons dans cette marinade au moins 2 à 3 heures avant de passer au barbecue (voir plus si vous pouvez). Pensez à les retournez plusieurs fois dans le bain !
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