– Saumon mariné à l’huile de vanille et poivre Arcoiris

Ingrédients pour 4 :

• 4 pavés de saumon
• Huile d’olive
• 1 gousse de vanille
• Poivre Arcoiris

• Sel
• Oignon

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Déposez les pavés de saumon dans un plat et mélangez l’huile d’olive avec la gousse de vanille fendue et grattée, puis versez le mélange sur le saumon.

Salez à votre convenance , et ajoutez quelques tours de moulins du mélange de poivre arcoiris ainsi que l’oignon.

Vous pouvez ajouter un peu d’aneth si vous le souhaitez.

Faire reposer 2 heures puis enfournez pendant 20 min.