– Wraps de pois chiches épicés

• 1 boite de pois chiches
• Tortillas
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 c à s de cumin
• 1 c à c de curcuma
• 1 c à c de paprika
• 1 c à c de gingembre moulu
• ½ c à c d’ail en poudre
• 1/2 c à c de sel
• 1/2 c à c de poivre noir

Pour la sauce :

• 1 yaourt à la grecque
• Le jus d’un demi-citron
• 1 c à s d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin
• Un peu de menthe séchée

Pour la garniture :

• Avocat
• Brocolis
• Tomates séchées
• Haricots
• Citron vert

Préparation :

• Faites chauffer l’huile avec toutes les épices durant quelques minutes. Ajoutez les pois chiches et laissez cuire 5 à 10 minutes.
• Composez votre wraps en y plaçant une cuillère de sauce, un peu de brocolis, un peu de haricots, de tomates séchées, d’avocat et les pois chiches.
• Roulez et servez avec un quartier de citron.