– Bœuf Frétillant à la Poudre de Saté

Ingrédients pour 4 :

  • 500g de bœuf à fondue
  • 2 cuillerées à soupe d’huile
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1cm de gingembre frais râpé
  • 2 à 3 cuillerées à soupe bombées de poudre de saté
  • 100ml d’eau

Préparation :

  • Coupez finement le bœuf
  • Faites chauffer l’huile et ajoutez l’ail et le gingembre.
  • Ajoutez le bœuf. Faites-le sauter sur feu fort.
  • Mettez 2 à 3 cuillerées à soupe de poudre de saté dans un bol avec l’eau et mélangez bien pour la diluer.
  • Ajoutez la sauce quand la viande n’est pas encore totalement cuite.
  • Toujours sur feu fort, mélangez constamment.
  • Une fois la sauce réduite, servez immédiatement avec un bol de riz nature.