– Brochettes de viande chichinga Ghana

• 500 g de viande poulet, bœuf, agneau
• Poivron rouge, vert, jaune, orange
• Huile arachide ou neutre
• Mélanges épices du Ghana

Préparation :

• Mélanger l’huile avec le mélange d’épices.
• Faire mariner la viande avec le mélange et assurez-vous que la viande est vraiment bien imprégnée par le mélange, sinon rajoutez des épices.
• Puis laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure ou plus.
• Mettre la viande et des morceaux de poivrons sur des brochettes de vos choix et faire cuire au barbecue.
• Servez avec un peu d’oignons et du piment.

Bon Appétit!