– Seekh Kebab Inde

• 500g d’agneau haché
• 1 à 2 échalotes
• 2 c à s de yaourt nature
• 1 c à s de crème fraiche
• 1 cm de gingembre frais
• 5 gousses d’ail
• 1/2 c à s de garam masala
• 1 piment vert ou rouge
• 1/2 c à s de graines de cumin
• 2 cardamones vertes
• Menthe séchée

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
• Laisser reposer 10 minutes.
• Mouiller vos mains et former des petits boudins.
• Chauffer une poêle avec un peu d’huile. Une fois bien chaude, déposer les seekh kebabs et cuire 10 minutes en retournant de temps en temps en faisant attention à ne pas casser le seekh kebab .
• Servir avec du riz .