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Ingrédients pour 8 bouchées :
Préparation :
- Écrasez les baies dans un mortier.
- Coupez la banane en 8 morceaux et entourez-les d’une tranche de lard fumé.
- Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites-y dorer les bananes au lard 3 ou 4 minutes sur toutes les faces. Réservez.
- Faites cuire les crevettes 2 ou 3 minutes dans la même poêle, à feu vif en ajoutant un peu de beurre si nécessaire…
- Saupoudrez-les de baies des cimes écrasées.
- Formez les bouchées (banane-lard et crevettes) en maintenant le tout avec un petit bâton…
- Réchauffez quelques minutes au four et servez aussitôt…
