Name: Cumin
SKU: cumin en poudre
Availability: InStock

Cumin

3.00 € – 5.00 € TTC

Cumin en poudre disponible en 25 g , 50 g

UGS : cumin en poudre Catégorie : Épices en poudre Étiquette : cumin poudre

Probablement originaire d’Égypte, le cumin est une épice qui se présente sous forme de graines allongées, connue également sous le nom de « faux anis ».
C’est une petite plante d’une trentaine de centimètres de hauteur qui pousse dans le bassin méditerranéen et en Inde. Dans le passé, le cumin était utilisé comme une drogue, probablement à cause du pouvoir stupéfiant de l’huile essentielle qu’il contient.

Accords culinaires :

Tajines, couscous
Brochettes
Chili con carne
Guacamole.
Plats à base de choux, de pommes de terre
Soupes et ragoûts.
Viandes d’agneau et de porc.

Recettes :

Le cumin contient :

•   Des fibres.
•   Un peu de provitamines A.
•   Surtout des vitamines du groupe B en particulier B1,B2,B3, B6 et un peu de vitamine C.
•   Beaucoup de sels minéraux, très riche en fer mais également riche en magnésium, calcium, potassium, phosphore, cuivre, zinc et sodium.

Propriétés du cumin :

•   Il favorise la digestion.
•   Le cumin possède une action carminative.
•   Des études montrant que le cumin aurait une action de prévention contre le cancer en particulier du foie et de l’estomac.

Le cumin en poudre est à recommander en cas de digestion difficile. Il a des vertus anti-inflammatoires.
On peut aussi le recommander pour les douleurs abdominales, stomacales. Il favorise les menstruations.

Poids	0.056 kg
Contenance	Sachet 25 g, Sachet 50 g

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