Poivre blanc de Mondolkiri

Origine :

Ce poivre est cultivé dans l’une des régions les plus reculées du Cambodge, dans la région de Mondolkiri.

C’est un poivre magnifique , révélant des notes de vanille, de cédrat, de citron, de cardamome, de croûte de pain.

Texte Nishikidôri

Accords culinaires :

• Pâtes
• Riz
• Salades
• Poissons, fruits de mer
• Viandes blanches, volailles
• Légumes
• Fruits, desserts

Recettes :

Poisson au lait de coco

Fruits au poivre blanc

Curry de légumes au poivre blanc