Poivre rouge Penja

Origine :

Originaire du Cameroun , le poivre rouge de Penja a obtenu son IGP en 2014

C’est un poivre rare d’exception considéré comme un des meilleurs au monde. Il est cultivé à la main dans la vallée du Mungo . Cette région avec des terres volcaniques très fertiles confèrent au poivre de Penja son goût si particulier !  .

Le poivre rouge de Penja possède un goût puissant aux notes boisées, ambrées et musquées.

Accords culinaires :

• Viandes
• Poissons , gambas
• Fromages chèvres , frais
• Légumes
• Foie gras
• Plats en sauce
• Fruits ( tarte, salade, compote…)
• Chocolat

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