Poivre noir de Kampot

Le poivre noir de Kampot est l’or du Cambodge !

D’arômes épicés et forts, ce poivre laisse apparaître des notes chaudes de fleurs d’eucalyptus et de menthe. Il dégage une odeur délicate qui vous rappellera le caramel au lait ou la vanille.

Idéal pour jouer la carte du raffinement, il sera l’épice idéale pour devenir votre poivre de cuisine .

Accords culinaires :

Il s’accommode avec tout, particulièrement avec vos viandes rouges, gibier ou vos grillades.

Recettes :

• Faux filet de bœuf Kampot
• Bánh Bột Lọc Vietnam

Vertus thérapeutiques

Le poivre noir possède de nombreuses vertus. Il est apéritif, diurétique, antimicrobien, fébrifuge antitoxique, analgésique, antiseptique, stimule l’estomac et facilite la digestion.

Photographies : Copyright © Martial Couderette