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- – Boulettes de crabes grillées à la cambodgienne
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- – Chèvre frais roulé à la confiture, cacao, poivre rouge Phu Quoc
- – Cookies aux tomates séchées, parmesan et Dukkah
- – Dattes farcies au Foie Gras, Confit d’Oignons et Baies des cimes
- – Flan de foie gras aux saveurs de pain d’épice, salade à l’huile de noix
- – Foie gras fève tonka au piment de la Jamaïque
- – Foie gras poêlé aux fruits rouges
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- – Involtini de jambon cru à la ricotta, poivre rouge cacao
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- – Noix de Saint Jacques à la crème vanillée, passion
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- – Tartare de boeuf aux épices cajuns, cacahuètes et coriandre
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- – Verrines de crème d’asperges blanches et chips de lard fumé
- – Wraps à la crème de lentilles corail, dattes, coriandre
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- – Madeleines citronnées au poivre Timut du Népal
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- – Noix de St Jacques poêlées au vinaigre abricot, vanille
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